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PLUW！我們在一起，品嚐流域的故事

原民界的勞斯萊斯：
伊凡主廚的文化藝術饗宴

我是飛鼠先生。這段故事要從 20 年前說起。那時的我只知道伊凡是一位極具天賦的藝術家；直到 20 年後再次相遇，我才驚覺，他的藝術早已超越了畫布，延伸到了泰雅文化的遷徙、盤點與舌尖上的詮釋。

伊凡主廚是一位流著故事血液的泰雅哥哥。他用西方料理的精緻手法，擺盤出部落的情懷與流域的故事。對我而言，他更像是一位「文化界的料理設計師」，讓每一道菜都成為一場無聲的文化演講。

pluwfun 專屬：文化席位預約

與伊凡主廚共餐，是一場關於靈魂的洗禮。我們為追求極致美學的你準備了：

當煙燻升起，那是傳承的記號

伊凡不只做料理，他更用行動力傳承文化。從梨山到復興區，他帶著族人與青年，將古老的煙燻儀式找回來。在那陣陣煙霧中，小米的香氣承載著老長者的智慧。當你入口的那一刻，不自覺地就與泰雅族的生命脈絡接上了軌。

他的料理曾接待過前台中市長林佳龍等無數大人物，但對伊凡來說，最美的藝術始於在地。無論是揉入野菜醬汁的手工麵包，或是結合亞洲風味的部落包子，每一口都是對土地的敬意。

必點推薦：小米麵包餐的敬意

這是一道向耆老致敬的料理。小米乘載著泰雅人生活的辛苦與歡樂，伊凡特別選用桂竹——這代表著生活必須品的建材與儲水管——來包裹小米麵包。這不僅是口感的層次，更是生活點滴的承載。

在奎輝部落的褶皺裡，品味生活美學

回到復興區奎輝部落的家中，伊凡將空間佈置得充滿故事感。這裡有一處適合 6 人交流的精緻角落，也有一處可容納 10 幾人的寬闊餐飲空間。在這裡，空間與食物共同構築了一場「文化沙龍」。

Curator's Note | 內行筆記

策展人撇步：
伊凡主廚的料理是「預約制」的藝術。我個人最推薦選在更大的交流空間，邀請 10 位好友同行，讓伊凡在每一道菜上桌時，為你們細說那段消失中的流域故事。別忘了留意那些用桂竹製作的小細節，那是大山給生活的溫柔支撐。

伊凡私廚空間
地點：桃園市復興區奎輝部落
核心體驗：文化故事料理、小米麵包、手作野菜醬汁

「你想品嚐一道料理，還是讀懂一個民族的靈魂？」