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PLUW！我們在一起，採集巷弄裡的米香純粹

藍帶靈魂與在地稻米的圓舞曲：
町家鬆屋，重新定義「米華芙」的高度

我是飛鼠先生。妳能想像嗎？將法國藍帶廚藝學校的西餐講究，降維打擊投入到一塊日常的鬆餅中，會是什麼樣的滋味？在桃園藝文特區的靜謐處，丁廚（丁老闆）將過去經營高級私廚的嚴謹，完全傾注在 **「町家鬆屋」**，用台灣台南 11 號純稻米，編織出一場無麩質的味蕾冒險。

這裡不只是賣鬆餅，而是在傳遞一種生活態度。當丁廚在廚房裡專注烘烤時，那股淡淡的天然米香，不僅是職人的堅持，更是對土地最誠實的 PLUW（連結）。

pluwfun 專屬：米香秘境見面禮

在京都風格的空間裡，品嚐最輕盈的負擔。我們為追求健康的妳準備了：

外酥內微 Q：冷掉也美味的台南 11 號奇蹟

這就是最強的絕對亮點——「米華芙」。完全不使用傳統小麥麵粉，而是嚴選「台南 11 號純稻米」研磨。咬下的瞬間，外皮的酥脆度會讓妳驚艷，隨之而來的是米穀粉獨有的紮實微 Q 嚼勁。最厲害的是，即使放涼了，依然清爽不膩，散發著優雅的米香。

內用的擺盤更是貼心，鬆餅盛裝在可愛的藤編小竹籃裡，搭配店內京都町家風格的木造空間，讓人彷彿在室內進行一場優雅的日式野餐。無論是抹茶紅豆的甘味，或是唐揚雞的塩味，都能讓鹹甜愛好者同時被療癒。

巷弄裡的京都風情

「町家鬆屋」坐落在中寧街的轉角，外觀像一座低調的日式小屋。走進室內，暖木系與純白的交織，加上極佳的採光，瞬間隔絕了外頭藝文特區的喧囂。這裡不只賣餐，更提供了一個可以讓妳坐下來，與自己對話的慢食場域。

Curator's Note | 內行筆記

策展人撇步：
來到町家鬆屋，我最推薦試試他們的「鹹口味」系列。將日式唐揚雞與微甜的米鬆餅結合，那種鹹甜交織的飽足感，非常適合作為上班族的能量午餐。另外，別忘了點一杯龍潭在地小農的「台茶 18 號紅玉」，清甜的茶韻與米香鬆餅是絕配。週二公休，出發前記得先確認時間喔！

???? 町家鬆屋
地址：桃園市桃園區中寧街 16 號 1 樓
電話：03-356-4260
特色：藍帶主廚研發、台南 11 號米鬆餅、無麩質友善、日式町家空間

「你想品嚐一口京都的靜謐，還是台灣稻米的溫暖？」