熊厲害麵食館 | pluwfun

走進復興角板山， 在地食材與人情味交織的「熊厲害麵食館」

 　　位於角板山的「熊厲害麵食館」，已在地經營近15年，是復興少見的專賣麵店。老闆媽媽20年前因販售水蜜桃來到角板山，後來師承大溪阿美麵店，開始經營麵食，如今已由第二代女兒接手。

 　　店內人氣最高的是招牌擔仔麵，特別加入蘿蔔與半顆滷蛋，帶有濃濃家常風味；香菇肉燥飯則選用復興在地香菇，香氣十足。店內青菜、木耳、桂竹筍等食材，也多來自在地小農。牆面與桌上的油畫皆出自老闆父親之手，描繪復興山林景色，讓旅人在品嚐美食時，也能感受角板山的人情與地方文化。 

使用復興在地香菇、桂竹筍等山林食材，品嚐最道地的復興家常味。

「招牌擔仔麵」
 有別於一般擔仔麵，加入蘿蔔與半顆滷蛋，湯頭甘甜，充滿家常味。
「香菇肉燥飯」
 選用復興在地香菇，搭配香氣十足的肉燥，是店內第二人氣料理。
「桂竹筍」
 使用復興山區小農食材，保留山林自然鮮味，簡單卻耐人回味。

店內油畫作品
 牆面與桌上的畫作皆由老闆父親親手創作，以油畫記錄角板山地方風景。

Curator's Note | 內行筆記

位於角板山的這家老店，從媽媽創業到女兒接手，傳承兩代的人情味，15年來始終堅持以家常風味款待每位來訪的客人。店內使用的青菜、木耳、桂竹筍等食材，多選用復興在地小農農產，展現對在地土地與農業的支持。許多遊客來到角板山時，都會點上一碗招牌擔仔麵，再搭配幾樣精緻小菜，成為令人回味再三的經典組合。

熊厲害麵食館
地址：桃園市復興區澤仁里中正路21號
電話：0937396441
特色：開胃小菜、桂竹筍料理、擔仔麵、台灣小吃